Introdotti dai Mori, gli azulejos (piastrelle di ceramica originariamente bianche e blu) furono pienamente apprezzati dai Portoghesi quando il re Manuel I, durante una visita al palazzo dell'Alhambra nel sud della Spagna, rimase ipnotizzato dalla stupefacente bellezza delle piastrelle decorative Moresche. Il re, impressionato dalla bellezza degli interni dell'Alhambra, ordinò immediatamente che il suo palazzo in Portogallo fosse decorato con piastrelle simili. Come piastrellista, sei stato sfidato ad abbellire le pareti del Palazzo Reale di Évora.

In Azul, i giocatori pescano a turno tessere colorate dagli espositori per posizionarle sulla propria plancia. Successivamente, ottengono punti a seconda di come le hanno piazzate per decorare il palazzo. Si ottengono punti aggiuntivi per schemi specifici e set di tessere completati; le tessere in avanzo invece tolgono punti. Il giocatore con più punti alla fine della partita vince.